Aceite de oliva virgen extra - lata 1 litro - PROD. ECOLÓGICA

origen: Desierto de Tabernas, Almería

Este aceite es la selección del maestro de almazara de Oro del Desierto. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades arbequina (20%), hojiblanca (20%) y picual (60%), son almacenados en lotes de 2.000 litros donde se analizan y seleccionan para “ensamblarlos” en diferente proporción para esta tirada anual limitada. Aceite de color verde hoja con tintes dorados, limpio de filtración. En nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. En boca entrada suave con leves toques de amargor casi imperceptible y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del sabor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor Es un aceite de frutado medio-suave y equilibrado dado que combina el sabor de 3 variedades de aceituna que se complementan perfectamente y confieren cada una propiedades excepcionales al conjunto.