Vino blanco cosecha 2018 - botella 750 ml.

Springfield Estate, Sudáfrica - variedad 41% sauvignon blanc, 37% semillon y 22% pinot gris

Bodega Springfield

Su nombre viene de una especie marina en peligro de extinción. Una vez en bodega, da comienzo su fermentación alcohólica a temperaturas bajas que dura tres semanas. El 20% de la sauvignon blanc se deja fermentar en barricas de 600 litros. Permanecen durante 100 días sobre sus lías primarias. Estabilizado a 4ºC durante 1 a 2 semas. Antes de su embotellado es filtrado. En nariz encontramos los distintos aromas se sus diferentes variedades de uva, que dan a este vino un toque singular y especial, de buenas sensaciones. Sabores cítricos y una amplia sensación en boca, notablemente moderado con el alcohol. Para beber ahora, podremos reservarlo tres o  cuatro años más en bodega.