Vino blanco cosecha 2007 - botella 750 ml.

Waipara, Nueva Zelanda - variedad riesling

Bodega Pegasus Bay

Una vez recogidas a finales de primavera las uvas se presionan suavemente. A continuación el jugo fermenta lentamente a temperaturas frías para ayudar a conservar sus caracteres frutales y pureza varietal. En todas las etapas, desde la fermentación hasta el embotellado, se manejó con mucho cuidado para ayudar a retener un poco de su dióxido de carbono natural, lo cual proporciona frescura adicional. De color amarillo intenso, frutas de hueso maduras tales como nectarinas y melocotones, apoyados por toques de especias tropicales y maracuyá. Hay una columna vertebral de limón picante y cítricos que agregan una "nervosidad" picante, mineralidad y una acidez nítida, sabores y aromas únicos.