Vino blanco cosecha 2015 - botella 750 ml.

D.O. Rías Baixas - variedad albariño

Bodega Alberto Nanclares

Procedente de uvas de viñedos de Soverribas, Manzaniña, Granxa, Paraje Mina, Albarellos, Freixido, Gandarela, Senra, Tomada de Juana y Monte Sagobe, esta última ecológicas. Cepas entre 30 y 40 años de edad. Con una primavera lluviosa y templada y un verano seco de temperaturas medias, la maduración es tardía debido a las lluvias en inicio de vendimia. Fin de vendimia el 30 de septiembre. Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas y prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable con sus propias levaduras y sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías con batonage semanal. En febrero 1.000 litros pasan a crianza en 2 barricas de roble francés viejo de 500 litros cada una. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar, con filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Producción de 4.377 botellas. De color limpio y brillante, amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Destacan los aromas a fruta tropical, maracuyá, plátano, lichi, toques florales a hinojo y balsámicos. Una vez en boca, es fresco y frutal a la vez que floral, donde las sensaciones de fruta con hueso se combinan con los toques verdes herbáceos, ligera tonalidad láctea, y de final elegante y agradable con amargor vegetal. Un vino hecho para ser disfrutado una vez liberado, podremos mantenerlo en botella durante cuatro años más.